Voedingsdeskundige en sportcoach Daisy van der Wiel weet als geen ander welk effect eetgedrag heeft op onze gezondheid. Ze vertelt dat als je rustiger eet en goed kauwt, je het eten beter proeft. Daardoor groeit je bewustzijn en krijg je meer waardering voor wat je eet, wat eigenlijk al direct een positief effect heeft op je gezondheid. Zo makkelijk is het… of toch niet?
Gezonde voeding heb je nodig om je lijf te voeden en in conditie te houden. Want je lichaam heeft de juiste voedingsstoffen nodig om organen en lichaamsprocessen optimaal hun werk te laten doen. Daarnaast is het natuurlijk belangrijk om te bewegen en gezond te leven (goed slapen, weinig alcohol en zo min mogelijk stress). Door slechte eet- én leefgewoonten kan je lijf gaan protesteren, met ontstekingen, een verminderde weerstand of vage klachten als gevolg.
Daarnaast is je eetgedrag van grote invloed op je gezondheid. Wat ik iedereen sowieso meegeef is om altijd rust en tijd te nemen voor je maaltijden. Op het moment dat je achter je bureau zit en een boterham wegwerkt, ben je niet bewust van wat je eet. En dat niet alleen: snel eten heeft geen zin, want je krijgt namelijk weer sneller honger doordat je niet voldoende verzadigd bent. Je grijpt dan ook sneller naar een tussendoortje die je eigenlijk niet nodig hebt.
Kies je vaak voor ongezond, dan is de kans groot dat je kind ook snel neigt naar ongezonde voeding. Wees bewust van je eetgedrag, dit geldt voor wat je eet, hoe je eet en wat je je naasten meegeeft.
Daisy: “Ik zie vaak mensen die last hebben van buikklachten, van hun darmen, overgewicht, ontstekingen of andere klachten gerelateerd aan voeding. Ik adviseer die mensen om een voedingsdagboek bij te houden, om te onderzoeken waar de klachten vandaan kunnen komen. Zo krijg je ook een veel beter inzicht in wat je eet gedurende de dag en kun je de juiste keuzes maken voor wát je eet.
Ook zonder klachten kun je al positieve effecten behalen door bewust te zijn van wat je koopt. Als ik mensen begeleid in een traject voor gezondere voeding, dan ga ik eerst met ze ‘op safari’ door de supermarkt. Een werkelijke openbaring om te ontdekken welke producten bewerkt zijn, hoeveel suiker erin zit en hoe merken en ketens je ver- of eigenlijk misleiden om ongezonde producten te kopen.
De vertering van voedsel begint al bij het goed kauwen in de mond. Door goed en langzaam te kauwen stijgt de speekselproductie en dit zorgt ervoor dat voedsel gemakkelijker verteerbaar wordt. Goed kauwen draagt tevens bij aan het verzadigingsgevoel. Voedsel wordt namelijk beter opgenomen en verteerd door je lichaam waardoor je ook beter verzadigd bent.
Dit hele proces werkt nóg beter als je daarbij voldoende water drinkt. Begin elke ochtend met een glas lauw water. En drink een half uur voor de maaltijd een glas water, zodat de vertering optimaal ingezet kan worden.
De sociale omgeving is heel belangrijk voor ons eetgedrag. Denk bijvoorbeeld aan een gezellig etentje met vrienden. Uit eten gaan en gezelligheid associëren we vaak met veel en lekker eten, maar je hoeft je echt niet vol te stoppen met eten en wijn om het gezellig te hebben. Kies altijd je eigen pad, wees bewust van wat je kiest en wat je eet.
Wil je eenvoudig met kleine aanpassingen al een groot verschil maken? Lees dan de volgende handige tips.
Daisy sluit af met de tip om niet alles in één keer te willen veranderen.
Bekijk hier je favorieten.
