Geprakte zoete aardappels
Variant op de geprakte aardappels
Ingrediënten:
- 1 kg zoete aardappels
- 20 g gember
- 4-5 takjes verse koriander
- 50 g boter
- 1 theelepel kerrie
- 1/2 limoen
Bereiding:
1. Schil en was 1 kg zoete aardappels en snijd ze in gelijke stukken.
Stoom ze 40 minuten. Rasp 20 g gember en snijd 4-5 takjes
korianderblad fijn.
2. Schep de gare aardappels op een schaal en voeg 50 g boter
(in blokjes), 1 theelepel kerrie, het sap van ½ limoen, peper en zout toe.
Prak alles met een vork en bestrooi het met korianderblad.
| Bak/stoomschaal | XL stoomschaal met gaatjes |
| Niveau | 2 |
| Programma | stoom |
| Temperatuur | 100°C |
| Tijd | 40 minuten incl. voorverwarmen |