Pasta met spinazie en ricotta
voor 25 stuks • voorbereidingstijd: 20 minuten · bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten:
- 60 g diepvriesspinazie
- 8 zongedroogde tomaten in olie
- 60 g Parmezaan
- 25 wontonvelletjes
- 250 g ricotta
- 1 ei
- zout, peper
| Stoomschaal | Stoomschaal met gaatjes |
| Niveau | 2 |
| Programma | stoom |
| Temperatuur | 100°C |
| Tijd | 15 minuten incl. voorverwarmen |
Vooraf:
Ontdooi de spinazie en knijp hem goed uit.
Bereiding:
- Hak de spinazie en de zongedroogde tomaten klein. Rasp de Parmezaan.
- Meng alle ingrediënten voor de vulling.
- Verdeel de vulling over het midden van de wontonvelletjes.
- Bevochtig de deegranden en vouw driehoekjes. Druk de randen goed aan. Trek de uiteinden naar elkaar toe en druk ze op elkaar.
- Leg ze op de stoomschaal met gaatjes en stoom de pasta 15 minuten op 100°C.
- Serveer warm, eventueel als voorgerecht of hapje met satéprikkers.
Idee
Voeg wat groene pesto toe aan de vulling.